Helal belgesini sadece gıda ürünlerine verilmiş bir sertifika olarak düşünmemek gerekmektedir. “Ürünlerin paketlenmesi, etiketlenmesi, taşınması, servis ve lojistik faaliyetlerine ayrıca otelcilik, se yahat, eczacılık, kozmetik ve ilgili cihazlar ile diğer sağlık ürünlerine ilişkin özellikleri de içine almaktadır.” Helal belgesi hem üreticiye hem de tüketiciye güvenilirlik açısından birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan bir kısmı şu şekildedir:
Tüketici Güveni: Belgelendirme tüketicilere tercihleri doğrultusunda bilinçli bir seçim yapma olanağını sağlar. Aynı zamanda helal gıda sertifikasının sağladığı sürekli bir denetim mekanizması ile tüketiciler satın aldıkları gıdaları güvenle tüketebilirler.
İhracat ve Rekabet: Gıda sektörü içerisinde yer alan “helal gıda” son dönemde küresel pazarda giderek önemini arttırmaktadır. Helal belgesi alan firmalar, ürünlerini küresel “helal gıda” pazarına arz imkânı bulabilecek ve rekabet gücünü arttırabilecektir. Helal belgelendirme sürecinin sonucu olan “helal gıda” sertifikası sayesinde ürünün ve üreticinin Küresel İslam içinde tanınması ve tanıtılması çok daha kolay hale gelmektedir.
Kalite: Sertifika “helal gıda” gıda ürününün sadece helal yasası gerekliliklerinin uygulandığının değil, aynı zamanda ürünün/hizmetin üretiminde gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının da katı şekilde uygulandığının işaretidir.
Uzaktan "Helal Gıda İç Denetçi" Eğitimine Kimler Katılabilir?
Doğru tüketim yapmak isteyen bireysel tüketiciler
Doğru üretim yapmak isteyen üreticiler
Müslüman ülkelere ihracat yapan firma yetkilileri
Gıda sektöründe faaliyet gösteren tüm firma yetklileri
Farklı sektörlerde faaliyet gösteren firmaların satın alma yapan personelleri
İlahiyatçılar ve/veya ilahiyat öğrencileri ve mezunları
Gıda mühendisliği öğrencileri ve mezunları
Gıda sektörü çalışanları
Ziraat mühendisliği öğrencileri ve çalışanları
Sektörünün geleceğini temsil edecek tüm öğrenciler
Helal Gıda Sertifikası alacak ve almış olan tüm kurumlarda Helal Güvence sisteminin oluşturulması, yürütülmesi ve takibini sağlamakla beraber helal sertifika kurumu ile kurumu arasında ilişkileri yürüten tüm personeller
Helal Gıda İç Tetkik Uzmanı olmak isteyen herkes bu eğitime katılabilir
Helal Gıda İç Denetçi Eğitimi Nerelerde Kullanılır?
Helal Standardı 'nı üretim yapan, yurt içine ve özellikle Müslüman ülkeler başta olmak üzere yurt dışına satış yapan tüm firmalar kullanabilir ve uygulayabilir. Helal Standardı öncelikle güvenli ürün temeline dayandığı için firmaların ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ Standardı'nın şartlarını da karşılamaları gerekmektedir.
mask
Uzaktan Helal Gıda İç Denetçi Eğitiminin İçeriği Nedir?
ISO 90012015
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi-iç tetkik
Helal Uygunluk Tetkiki -Gereklilikler
Helal Gıda Genel Kurallar
Gıda belgelendirme Sistem tecrübesi
FSSC ISO 22000
IFS V6, BRC V6
HELAL BELGELENDİRME
KOSHER BELGELENDİRME
ORGANİK BELGELENDİRME
Tecrübe ve Bilgi Sahibi Olduğu Ürün Grupları
Kornişon başta olmak üzere tüm turşu çeşitleri,(tüm biber türleri, lahana, yaprak, pancar, mantar, sarımsak, kapari, gümüş soğan, vb)
Fırın kuru ve yarı kuru meyve sebze, Kuru domates, yarı kuru domates, salamurada yağda vakum marine üretim ve işleme teknikleri.
Salça grubu ve sos grupları (ev tipi ve endüstriyel biber domates salçası, paprika creem, relish, ajvar, acı sos, bruschetta, pindjur, pizza sosları vb)
Konserve grubu, (bezelye, garnitür, bamya, fasulye, türlü, mısır, enginar, haşlanmış bakliyatlar vb)
Hazır yemek grubu, (yaprak sarma, pilaki, et konservesi, füme balık vb)
Közlenmiş ürün grubu (biber, patlıcan, domates, ***soğan közleme vb)
Zeytin, (kalamata hariç tüm zeytin çeşitleri ve işleme teknolojisi)
Et ürünleri, (kanatlı ürünleri, alabalık işleme)
Kontinü sistem zeytin yağı eldesi
Donuk ürünler,(dondurulmuş meyveler; çilek ahududu vişne vb, dondurulmuş sebzeler bezelye bamya mısır vb)
Limonsuyu vb sıvı dolum üretimleri
GIDA KORUMA AMAÇLI ISIL İŞLEM UYGULAMALARI
İNOVATİF YÖNETİM TEKNİKLERİ VE STRATEJİK PLANLAMA SERTİFİKA PRORAMI
MÜZAKERE, ETKİLEME ve İKNA
ZAMAN YÖNETİMİ
İNOVASYON ve YARATICILIK
DEĞİŞİM, YENİLİKÇİ YÖNETİM ANLAYIŞI ve STRATEJİK PLANLAMA
PROJE YÖNETİMİ
KARAR ALMADA YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR
EKİP OLMA ve EKİP YÖNETİMİ
IFS VERSİON 6
BRC VERSİON 6
ISIL İŞLEM TEKNOLOJİSİ VE F0 HESABLAMALARI
İÇ DENETİM PROGRAMI
FSSC ISO 22000
IFS STANDARD
DİKSİYON
TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ
5 S PRENSİBİ
N.L.P
İŞ VE İNSAN İLİŞKİLERİ
HİZMETTE MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ
E-TİCARET
ISO 9001 2008